Я уже давно интересуюсь темой питания и хотела бы рассказать о трёх книгах на эту тему, которые мне очень понравились:⠀

«Еда и мозг» Дэвид Перлмуттер

Автор книги - невролог и специалист по вопросами питания.

В своей книге он рассказывает, насколько наш мозг чувствителен к тому, что мы едим.

Проблемы со здоровьем начинаются в связи с употреблением зерна, сахара и фруктозы.

Программа питания, рекомендованная в этой книге избавит:

• от проблем с памятью•от СДВГ (популярный сейчас синдром дефицита внимания и гиперактивности, который так часто встречается у современных детей)
• от депрессии и расстройств настроения
• бессонницы
• мигрени
• проблем с кишечником
• диабета и лишнего веса.
• А также снизит риск развития онкологии.

Здесь много про вред глютена и достойные аргументы в пользу рациона, богатого жирами и белками.⠀

В книге есть 4-х недельная программа по оздоровлению, а также меню на неделю и рецепты.⠀

«Кишечник и мозг» Дэвид Перлмуттер

Вторая книга по питанию этого автора.⠀

Эта книга очень вдохновляет на заботу о своём здоровье!

Здесь, в основном, про то, как важны полезные бактерии в кишечнике.

А также как улучшить своё здоровье, какие ферментированные продукты и полезные добавки должны быть в рационе.

Здесь есть план питания для восстановления здоровой микрофлоры кишечника, а также тоже простые и полезные рецепты.⠀

«Кето-диета» Джозеф Меркола.⠀

Автор считает, что наши пищевые предпочтения сказываются на здоровье митохондрий.

Митохондрии - это крошечные заводики внутри клеток, которые используют метаболические процессы для переработки потребляемой пищи и поглощаемого воздуха в энергию.

Если большая часть митохондрий начинает неправильно функционировать, организм уже не может оставаться здоровым.⠀

При предлагаемой автором кето-диете, организм в качестве основного топлива использует жиры, а не глюкозу.

Благодаря этому отсутствует чувство голода между приемами пищи и исчезает тяга к сладкому.

А лишние килограммы тают сами по себе.

Кроме рекомендаций по началу кето-диеты, в книге подробно разобран список продуктов, которые можно есть, их влияние на организм и рекомендации, как их употреблять в пищу.