Быстрое имбирное печенье

Делюсь рецептом быстрого имбирного печенья! Я знаю, что их тысячи, но именно этот привлек меня тем, что не нужно оставлять подходить тесто в холодильнике! То есть, это конкретная экономия времени, когда хочется тех незабываемых пряных ароматов дома и традиционного вкуса Рождества!

Вам понадобится:

  • 300 г муки (если тесто будет слишком липкое, можно добавить больше)
  • 1 ст. л. молотого имбиря
  • 1 ст. л. корицы
  • 3 ст. л. жидкого меда
  • 250 г коричневого сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Смешиваем муку со специями равномерно, затем добавляем остальные ингредиенты.

 

Тесто должно быть хрупким, но хорошо раскатываться. Толщина - примерно 2 мм.

 

Выпекаем при 180'. Примерно 10-15 минут, в зависимости от духовки.

Готовность проверяем шпажкой!