Очень простой грушевый пирог

Для пирога нужно:

  • 380 гр. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л имбиря
  • 200 гр. сахара
  • 115 гр.сливочного масла
  • 2 яйца
  • 250 гр натурального йогурта (у меня любимая Активиа)
  • 1 большая груша⠀

Для крамбла (рассыпчатый слой сверху пирога):

  • 40 гр.муки
  • 45 гр.сахара
  • 25 гр.масла
  • корица

Сначала делаем тесто: смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу и имбирь.
В другой чаше растопленное в микроволновке масло смешиваем с яйцами и йогуртом до однородности.
Грушу чистим от кожуры и семечек. Режем на маленькие кусочки примерно в 1 см. Добавляем в тесто.
Форму (у меня круглая - 18 см) смазываем маслом или делаем французскую рубашку. Перекладываем тесто в форму и делаем крамбл: смешиваем муку, сахар, масло и корицу. Растираем до крошки. Посыпаем сверху слой теста карамблом.
Выпекаем при 180’ 35-45 минут. Готовность поверяем шпажкой.