Тарталетки

Готовить обязательно, потому что это очень вкусно и совсем не сложно!

⠀

Для теста:

  • 150 гр сливочного масла
  • 95 г сахара
  • 1 ч.л соли
  • 1 яйцо
  • 250 гр муки
  • 30 гр миндальной муки

Для начинки:

  • 250 гр маскарпоне
  • 90 гр сахарной пудры⠀

Для украшения:

  • Ягоды, фисташки, мята⠀

Приготовление:

Взбиваем масло с сахаром, добавляем миндальную муку и соль. Затем добавляем яйцо, перемешиваем, добавляем обычную муку и снова перемешиваем.

Лепим из теста шар, оборачиваем плёнкой и убираем на час в холодильник.

⠀

Через час достаём тесто и распределяем по стенкам формочек тонким слоем. Идеально подойдут формочки для кексов!

Дно проколоть в некоторых местах вилкой, чтобы не поднимались.

Выпекаем тарталетки в духовке при 180’ до золотистого цвета.

⠀

Для начинки взбиваем маскарпоне с сахарной пудрой. Раскладываем крем по остывшим тарталеткам, украшаем ягодами, фисташками и листиками мяты.

Лучше всего подавать охлаждёнными.