Масло взбить миксером с сахарной пудрой до светлой и пышной массы.
Добавить яйца, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем.
Хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на полчаса.
Затем достать, раскатать, уложить в форму и снова убрать на полчаса.
Почистить яблоки от кожуры и нарезать кубиками. Полить лимонным соком.
Сахар обычный и ванильный, воду и яблоки готовить на медленном огне, помешивая, около 20 минут.
Вода должна выкипеть, а яблоки-стать мягкими.
Разогреть духовку до 180 градусов.
На основу тарта выложить остывшие яблоки с сахаром, а сверху украсить порезанными дольками, которые тоже полить слегка лимонным соком. Выпекать около часа.
Когда тарт будет готов, вытащить из духовки и дать ему остыть.
За это время приготовить глазурь: ставим на средний огонь абрикосовый джем и 30 мл воды.
Держать не больше минуты, чтобы джем прогрелся и стал жидким.
Потом пропустить глазурь через ситечко и покрыть с помощью кисточки яблоки.
Готово!
Кстати, очень вкусно с шариком ванильного мороженого!
