Французский яблочный тарт-рецепт

Готовить его намного проще, чем кажется!

Вам потребуется:

  • 80 гр. сахарной пудры
  • 160 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 320 гр. муки
  • 1/2 чайные ложки разрыхлителя
  • 370 гр. яблок Голден Делишес
  • 1/2 лимона
  • 75 гр. сахара
  • 3 ч.л ванильного сахара
  • 50 мл воды

Для украшения:

  • 2-3 яблока
  • лимонный сок
  • 100 гр. абрикосового джема
  • 30 мл воды

Масло взбить миксером с сахарной пудрой до светлой и пышной массы.

Добавить яйца, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем.

Хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на полчаса.

Затем достать, раскатать, уложить в форму и снова убрать на полчаса.

 

Почистить яблоки от кожуры и нарезать кубиками. Полить лимонным соком.

Сахар обычный и ванильный, воду и яблоки готовить на медленном огне, помешивая, около 20 минут.

Вода должна выкипеть, а яблоки-стать мягкими.

 

Разогреть духовку до 180 градусов. 

На основу тарта выложить остывшие яблоки с сахаром, а сверху украсить порезанными дольками, которые тоже полить слегка лимонным соком. Выпекать около часа.

 

Когда тарт будет готов, вытащить из духовки и дать ему остыть.

За это время приготовить глазурь: ставим на средний огонь абрикосовый джем и 30 мл воды.

Держать не больше минуты, чтобы джем прогрелся и стал жидким.

Потом пропустить глазурь через ситечко и покрыть с помощью кисточки яблоки.

Готово!

Кстати, очень вкусно с шариком ванильного мороженого!