Готовим тирамису Очень простой рецепт итальянского десерта! Делала без алкоголя, потому что дегустируют дети. ⠀ Ингредиенты: 2 яйца 250 гр маскарпоне Упаковка печенья Савоярди (у меня из 200 гр осталось ещё несколько штук) 75 гр сахарной пудры 200-230 мл кофе 4 ст.л ликёра Амаретто (я не добавляла) Какао-порошок (без сахара, никаких Несквиков) ⠀ Приготовление: Маскарпоне выкладываем в миску и слегка взбиваем лопаткой или венчиком до консистенции сметаны. Аккуратно отделяем белки от желтков. В ещё одной миске взбиваем желтки и сахарную пудру добела. Получившуюся массу добавляем к маскарпоне, взбивая венчиком. Отдельно взбиваем белки чистым миксером и по столовой ложке добавляем к желткам с маскарпоне. Кофе смешать с ликером в миске. Слегка обмакивать печенье в смесь и выкладывать слоем в форму (у меня была квадратная 18х18) Дальше выкладываем слой крема, затем снова слой печенья, пропитанного кофе с ликером и снова слой крема. Не забудьте постучать слега по краям формы, чтобы слои выравнивались и крем равномерно распределился. ⠀ Убираем наш десерт в холодильник. Минимум на три часа. Лучше даже на ночь. ⠀ Перед подачей посыпаем какао через сито и украшаем по желанию.
