Клафути. Две вариации В чем прелесть клафути- так это в том, что он готовится легко и быстро! Клафути- нечто среднее между пирогом и запеканкой. Клафути с клубникой Вам потребуется: 100 грамм муки 60 грамм сахара 200 мл молока 4 яйца 50 грамм сливочного масла щепотка соли Смешать муку, сахар и щепотку соли. Добавить молоко и яйца. После каждого добавленного яйца перемешивать миксером. Влить растопленное сливочное масло. Можно добавить ванильный экстракт или ванилин-будет еще вкуснее! Форму 16-18 смазать маслом и положить в нее ягоды клубники. Залить тестом. И выпекать 12-15 минут при 200'. Потом 25-30 мин при 180'. Выпекать до золотой корочки, готовность проверять шпажкой. Клафути с вишней Я уже пробовала готовить клафути с клубникой, но этот вариант, кстати, тоже по рецепту Энди Шефа, теперь мой любимый! Он очень нежный, не слишком сладкий, приятную кислинку придаёт вишня, а цедра лайма, добавленная в тесто, даёт ещё легкий освежающий вкус! Итак, понадобится: Цедра одного лайма 80 грамм муки 50 грамм какао 120 грамм сахара 3 яйца 300 мл молока Вишня (у меня замороженная) С помощью тёрки добываем цедру лайма. Добавляем к цедре все ингредиенты, кроме вишни, в любой последовательности. Хорошенько взбиваем миксером. Форму смазываем маслом, кладём в неё вишню (замороженную предварительно разморозить и слить лишнюю воду). Сверху аккуратно заливаем тесто-оно довольно жидкое, похоже на блинное. Выпекаем 30-50 минут при 180’. Готовность проверяем шпажкой-она должна быть сухой. Перед подачей украшаем ягодами и сахарной пудрой
