Отличная идея для завтрака- вкусные и ароматные кукурузные панкейки.
Рецепт прост:

• 300 грамм муки (обычной или цельнозерновой-я пробовала оба варианта, но с обычной вышло вкуснее)
• 200 грамм кукурузной муки
• 1,5 ч.л. соды
• 1 ч.л. соли
• 70 гр. сахара
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 яйцо
• 200 мл молока

В одной миске тщательно перемешиваем сухие ингредиенты: муку (обычную и кукурузную), добавляем соду, соль и сахар.
В другой миске смешиваем жидкие ингредиенты: оливковое масло, яйцо и молоко.
Вливаем жидкие ингредиенты в миску к сухим и перемешиваем все до однородности.
Тесто должно быть вязким, но оно не должно течь. Если что-то пойдёт не так, регулируйте структуру молоком или мукой.
Выпекаем на сухой сковороде, переворачиваем, после того, как панкейки с одной стороны подрумянятся и на них появятся пузырьки.