Пирог с грушей и рикоттой
Очень простой пирог с грушей и рикоттой, обязательно попробуйте приготовить!
Вам потребуется:
- 300 гр рикотты
- 250 гр муки
- 3 яйца
- 80 мл оливкового масла
- 150 гр сахара
- 1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
- Цедра 1 лимона
- Соль
- 1 большая груша
Приготовление:
Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем.
Рикотту протираем через сито.
Взбиваем яйца и сахар добела миксером, почти в пену.
Добавляем к яйцам с сахаром оливковое масло, соль, натертую мелко цедру лимона, муку и рикотту. Очень хорошо перемешиваем.
Форму (у меня 20 см, можно и 18) смазываем маслом, равномерно распределяем тесто и раскладываем порезанные некрупными дольками груши.
⠀
Выпекаем при 180’ примерно 1 час.
За несколько минут до готовности посыпаем коричневым сахаром или сахарной пудрой.
Проверяйте готовность шпажкой.