Шоколадные пончики У нас сегодня домашние шоколадные пончики с глазурью! Готовятся очень просто! Для пончиков потребуется: 560 грамм муки 50 грамм какао 1 ч.ложка корицы 1 ч.ложка разрыхлителя 1 ч.ложка соли 0,5 ч.ложки соды 60 грамм сливочного масла 2 яйца 1 желток 180 грамм сахара 300 грамм натурального йогурта (у меня Активиа) Оливковое масло для жарки Для глазури: 150 грамм сахарной пудры 3 ст.ложки горячей воды 1 ч.ложка лимонного сока Приготовление: Хорошо смешать венчиком все сухие ингредиенты (кроме сахара). В другой миске два яйца и один желток взбить миксером. Добавить сахар и взбить до пены. Затем-йогурт и снова взбить. Добавить растопленное в микроволновке сливочное масло. Перемешать и соединить с сухой смесью. Замесить тесто до однородной массы. Оно должно получится воздушным и чуть-чуть липким. Накрыть пищевой пленкой и убрать на 1-2 часа в холодильник.⠀ Через 1-2 часа раскатать тесто толщиной 1 см на присыпанной мукой поверхности. Вырезать пончики. Если у вас нет специальной формы, подойдёт стакан и крышка от бутылки. В сотейнике разогреть масло-оно должно быть примерно 2 см по высоте. Нагреваться оно будет на среднем огне минут 5. Пончик обжариваем 1-2 минуты с каждой стороны. Они должны подрумяниться, но не должны почернеть! Готовые пончики нужно выложить сперва на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Остывшие пончики макаем в глазурь. Для глазури смешиваем 150 грамм сахарной пудры, 3 столовые ложки кипятка и 1 ч.ложку лимонного сока.
