Как любитель необычной еды, не смогла пройти мимо этого рецепта!

⠀

На данное количество ингредиентов получается примерно 6-8 вафель:

• 200 гр сливочного масла
• 100 гр шпината
• 2 яйца
• 350 гр муки
• 2 ч.л разрыхлителя
• 200 мл молока
• соль

Приготовление:

В блендере измельчить шпинат и мягкое сливочное масло

Добавить одно за другим яйца. Перемешать, посолить. Затем добавить молоко.

Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в яично-шпинатную смесь. Перемешать до однородности.

Разогреть вафельницу и выпекать вафли до румяной корочки.

⠀

Вариант подачи:

С сливочным сыром, сёмгой и яйцом-пашот

• Сливочный сыр (у меня любимый Альметте)
• Яйца (порционно)
• Ломтики семги слабосоленой
• 1/2 ч.л сушеного базилика
• 2 ст.л оливкового масла
• Руккола или любая другая зелень
• Соль, перец⠀

Приготовить яйцо-пашот.

Смешать сливочный сыр, оливковое масло и сушёный базилик. Смазать вафли.

Положить сверху пару ломтиков семги, яйцо-пашот и рукколу. Приправить солью и перцем по вкусу.