Поделюсь с вами очень простым рецептом маффинов, которые понравятся взрослым и детям!

 

Вам понадобится:

• 1.25 стакана муки (обычной или цельнозерновой)
• 0.5 стакана коричневого сахара
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 0.5 ч.л. соды
• 0.5 ч.л. разрыхлителя
• 0.5 стакана свежей или замороженной клюквы
• 1 яйцо
• 60 мл молока
• 3 небольшие морковки
• 1 банан
• 3 ст.л оливкового масла
• соль
• мускатный орех

Если клюква замороженная, предварительно даем ей оттаять, а затем отжимаем лишний сок.

Смешиваем муку с сахаром, разрыхлителем, содой и солью. Затем добавляем овсяные хлопья и клюкву.

Вливаем масло, молоко и добавляем слегка взбитое яйцо.

Морковь натираем на терке, банан измельчаем в блендере и добавляем в тесто.

Перемешиваем и заполняем формочки на треть. Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах.