Отличная идея для завтрака- вкусные и ароматные кукурузные панкейки. Рецепт прост:
300 грамм муки (обычной или цельнозерновой-я пробовала оба варианта, но с обычной вышло вкуснее)
200 грамм кукурузной муки
1,5 ч.л. соды
1 ч.л. соли
70 гр. сахара
2 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
200 мл молока
В одной миске тщательно перемешиваем сухие ингредиенты: муку (обычную и кукурузную), добавляем соду, соль и сахар.
В другой миске смешиваем жидкие ингредиенты: оливковое масло, яйцо и молоко.
Вливаем жидкие ингредиенты в миску к сухим и перемешиваем все до однородности.
Тесто должно быть вязким, но оно не должно течь. Если что-то пойдёт не так, регулируйте структуру молоком или мукой.
Выпекаем на сухой сковороде, переворачиваем, после того, как панкейки с одной стороны подрумянятся и на них появятся пузырьки.
